زیره یک ادویه‌ی دلپذیر با طعمی تند است که طبعی گرم و خشک دارد.زیره دو نوع می باشد : زیره سبز و زیره سیاه که عطر زیره سبز کمی تندتر از زیره سیاه است.دانه زیره دارای مقادیر زیادی فیبر است که با کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن به کاهش وزن افراد کمک می کند.تحقیقات نشان داده که مقدار بالای فیبر موجود در زیره برای کاهش چربی شکم مفید است و همچنین برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان، بیماری های قلبی، عفونت، تب، بیماری های روده نیز به کار می رود.
در ادامه قصد داریم شما را با تعدادی از مزایا و خواص زیره سیاه برای سلامت و زیبایی آشنا کنیم:
درمان بی خوابی
ملاتونین موجود در زیره به افراد کمک می‌کند با بی‌خوابی مبارزه کنند.اگر می خواهید خواب خوبی داشته باشید قبل از خواب دانه‌ی زیره موز بخورید. واکنش‌های شیمیایی بین ترکیبات موز و زیره باعث درمان بی‌خوابی می‌شود.
درمان کم خونی
مشکل کم خونی همواره معضلی برای زنان است که موجب می شود سطح هموگلوبین خون کاهش پیدا کند. آهن موجود در دانه‌های زیره برای درمان کم خونی موثر است.
نفخ شکم، معده و دستگاه گوارش
زیره حاوی مقادیر بالایی فیبر است که برای درمان سو هاضمه، درمان نفخ شکم، درمان درد معده و همچنین سلامت دستگاه گوارش موثر می باشد.
درمان یبوست
در زیره مقدار زیادی فیبر وجود دارد که مانند یک ملین طبیعی عمل می کند و با بهبود حرکات روده به درمان یبوست کمک می کند.
پیشگیری از آلزایمر
آنتی اکسیدان های موجود در دانه این گیاه مقوی مغز انسان را از آسیب های اکسیداتیو که ناشی از رادیکال های آزاد می باشد، محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.
درمان سرماخوردگی
خواص ضدقارچ، ضدالتهابی و ضدباکتریایی زیره در درمان سرماخوردگی بسیار تاثیرگذار است. ترکیباتی که در این دانه وجود دارد، باعث آرام شدن ماهیچه‌ها شده و همچنین ایمنی بدن را تقویت می‌کند؛ و باعث می شود در برابر عفونتی که موجب سرماخوردگی می‌شود از بدن دفاع کند.
درمان دیابت
مصرف این دانه هیپوگلیسمی را کاهش می‌دهد.در افراد دیابتی سطح گلوکوز موجود در ادرار، بالاتر از سطح معمول است. بنابراین در کنار داروها، دانه‌های زیره را هم در رژیم غذاییتان بگنجانید.اما بیماران دیابتی باید توجه داشته باشند که با توجه به این که دانه های زیره به سرعت می تواند سطح قند خون را کاهش دهد ، افراد دیابتی درباره مصرف آن باید پزشک مشورت کنند.
بهبود کم کاری تیروئید
زیره تاثیر زیادی روی ترشحات هورمون تیروئید دارد و باعث افزایش میزان ترشحات می‌شود. بنابراین برای افرادی که مبتلا به کم‌کاری تیروئید هستند بسیار مفید است.یادآوری این نکته الزامیست که زیره برای افرادی که لاغر هستند و تیروئید پرکار دارند نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنند، زیرا دچار پرکاری تیروئید می‌شوند. به طور کل زیره به هضم غذا کمک می‌کند و تشنج و لرزش‌ها را از بین می‌برد، اما باید به مقدار مناسب مصرف شود.
رفع بوی بد دهان
استفاده از زیره برای درمان بیماری دهان و دندان و همچنین رفع بوی بد دهان بسیار کاربرد دارد؛ با جویدن مقداری زیره می توانید بوی بد دهان، بوی سیر و پیاز را از بین ببرید.
جلوگیری از پیری زودرس
زیره به دلیل داشتن مقادیر زیادی از ریزمغذی ها، املاح و مواد معدنی و انواع ویتامین ها و همچنین ویتامین E و آنتی اکسیدان ها خواص تغذیه ای و درمانی فوق العاده ای دارد و در برابر اثرات پیری از پوست شما محافظت می‌کند.
درمان ریزش مو و شوره سر
روغن زیره برای درمان ریزش مو و شوره سر مفید است. همچنین زیره باعث تقویت و افزایش رشد مو نیز می شود.
موارد منع مصرف زیره
- بیماران کلیوی، کبدی و تنفسی و همچنین مادران باردار لازم است که قبل از استفاده از زیره ،با پزشک خود مشورت کنند.
- به علت طبع گرم زیره، زیاده روی در مصرف آن ایجاد کهیر می کند .
- زیاده روی در مصرف زیره موجب افزایش ترشح تیروئید می شود و در نتیجه باعث لاغری و زردی رنگ چهره خواهد شد.
- با توجه به این که دانه های زیره به سرعت می تواند سطح قند خون را کاهش دهد ، افراد دیابتی درباره مصرف آن باید پزشک مشورت کنند.
