خورشت ترش تره یکی ازغذاهای اصیل  گیلانی می باشد که  بدون گوشت و از انواع سبزی های معطر تهیه می شود.این خورشت لذیذ همراه برنج محلی  و در کنار ماهی شور یا ماهی دودی و با باقلا و ترب سرو می شود... ادامه متن

خورشت سیر قلیه: خورشت سیر قلیه یکی از غذاهای بسیار لذیذ و پر طرفدار گیلان است این غذارا همراه با برنج محلی وبا چاشنی های اغلب  نظیر سیر ترشی ، ترب سفید ،شاهی وزیتون پرورده سرو می کنند.هم اکن... ادامه متن

طرز تهیه کال کباب : کال کباب  یکی ازپیش‌غذاهای بسیارخوشمزه وپرطرفدارگیلانی است که همان‌طورکه ازنام آن معلوم است،ماده اصلی آن بادمجان  می‌باشد. کال کباب به عنوان مزه یاچاشنی درکناردیگرغذاهای... ادامه متن

 خورشت اناربیج گیلانی یا انار آویج (سبزی فسنجان) خورشت اناربیج گیلانی یا انار آویج (سبزی فسنجان) یکی از خورشت های فوق العاده گیلانی می باشد این خورشت فوق العاده از نظر ظاهری بسیار شبیه به فس... ادامه متن

خورشت  باقالی قاتق   باقالی قاتق یکی از معروف ترین غذاهای گیلانی وپرطرفدارترین غذای شمالی در گیلان و در کل ایران شناخته شده است. نام دیگر باقالی قاتق (گل در چمن ) می باشد. در گیلان این... ادامه متن

خورشت اناردون: خورشت اناردون یکی از لذیذ ترین غذاهای شمالی برای فصل پاییز و زمستان  که  زمان مناسب انار میباشد طبخ میشود . این غذا در بین شمالی های عزیزبسیار پرطرفدارو هوادار بخصوص خود را دا... ادامه متن

رشته خشکار ، شیرینی سنتی گیلان و روش تهیه آن : رشته‌ خُشکار شیرینی سنتی مخصوص گیلان است. این شیرینی به عنوان شیرینی ویژه ماه رمضان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد که در گیلان و به ‌ویژه رشت بر... ادامه متن

زیتون پرورده و طرز تهیه آن : زیتون پرورده یکی از مخلفات غذایی بسیار خوشمزه شمالی است که از ترکیب زیتون شکسته یا حلقه‌حلقه با رب انار، سیر، گردو و سبزیجات معطر تهیه شده و معمولا در کنار غذاها... ادامه متن