بیماری ام اس(Multiple Scleyosis ) ، یک بیماری ناتوان کننده است که مغز ونخاع را تحت تاثیر قرار داده وباعث از دست رفتن تعادل ، کنترل ، دید وبی حسی می شود.در این بیماری سیستم ایمنی بدن آسیب پذیر می شودوبه همین دلیل به این اختلال بیماری خود ایمنی می گویند چون سیستم ایمنی افراد نمی تواند آسیب رسان های خارجی همچون باکتری ها را ازبین ببرد ولی در عوض شروع به حمله به مغز ونخاع که از اجزای مهم سیستم مرکزی اعصاب هستند می نماید وباعث فلج و از کارافتادگی آنها می شود. اگرچه درمان کاملی برای افراد دچار ام اس وجود ندارد اما با مراقبت و رسیدگی بیشتر می توان سرعت پیشرفت بیماری را کاهش داد.
برخی از نشانه ها و علایم مربوط به بیماری ام اس:
- خواب رفتگی عضلات بدن و مور مور شدن انگشتان دست وپا
- مشکل در صحبت کردن یا دیسفاژی
- کاهش دید یا دوبینی
- ضعف وبی حسی بدن
- درد ماهیچه ای و عصبی
- ناتوانی در تمرکز
- پرش یا حرکات ناگهانی ماهیچه ی صورت
- بی حالی و افسردگی
- اختلال در عملکرد روده ها ومثانه
علت بروز بیماری ام اس(Multiple Scleyosis ) :
- ضعف سیستم ایمنی
- کمبود ویتامین D و نور خورشید
- ریشه ی ژنتیکی
- مصرف دخانیات
- عفونت ویروسی
- استفاده بیش از حد از غذاهایی با طبع سرد
خطر ابتلا با ام اس در کدام سنین بیشتر است؟
بیشتر بیماران در سنین 40-20 سال متوجه این بیماری می شوند از طرفی دانشمندان بر اساس تحقیقاتی دریافتند که به طور متوسط تعداد زنان مبتلا به ام اس چهار برابر مردان است.
ام اس وتغذیه:
غذای بیماران ام اس باید شامل غذاهایی باشد که بتواند واکنش خود ایمنی بدن را سرکوب کند وهمچنین غذاهایی که تحریک کننده ی واکنش های خود ایمنی بدن هستند نیز از آن حذف شود.
به این افراد یک رژیم غذایی که حاوی ویتامین D و امگا 3 می باشد پیشنهاد می شود .مانند: سبزیجات ، میوه ها ، لبنیات و گوشت البته با چربی پایین همچنین امگا 3 را هم می توانند در گوشت ماهی قزل آلا و روغن تخم کتان دریافت کنند. همچنین بهتر است از غلات کامل و سبوسدار مانند نانهای سنگک، نان جو و نانهای سبوسدار استفاده شود.
چراکه استفاده از غلات کامل به دلیل داشتن فیبر و الیاف غذایی نه تنها به کنترل وزن کمک میکند بلکه مانع یبوست شده و دارای ویتامینهای گروه ب نیز هست.
چه غذاهایی برای مبتلایان به ام اس توصیه نمی شود:
- لبنیات با چربی بالا
- نباید از گندم ، جو و حبوبات خشک شده استفاده کنند.
- بهتر است به جای استفاده از روغن های معمولی از روغن زیتون استفاده کنند.
- از گوشت وپروتئین های پر چرب استفاده نکنند.
راه کار های پیشگیری ازبیماری ام اس:
- محل زندگی (دور بودن از فناوری و امواج تلفن همراه، مکان هایی با پارازیت کمتر، آلودگی کمتر ، فاضلاب های کمتر)
- استفاده از چربی های غیر اشباع(روغن زیتون- روغن آووکادو- روغن کانولا-روغن هسته انگور)
- مصرف میوه ها( از جمله میوه های رنگ بنفش وقرمز:تمشک- شاتوت)،(میوه های زرد ونارنجی و همچنین مصرف گوجه فرنگی)
- مواد غذایی با فیبر بالا(سبزیجات و خوراکی هاییی نظیر خربزه و طالبی)
- ویتامین D (زرده تخم مرغ، روغن جگرماهی،لبنیات کم چرب)
- دوری از دخانیات
- مصرف زیاد ماهی
- دوری از استرس و اضطراب
- مصرف لبنیات کم چرب
